Đến Vũng Tàu nên ăn gì? Cẩm nang ẩm thực Vũng Tàu từ A đến Z

Vũng Tàu là một trong những thiên đường ẩm thực vô cùng thu hút khách du lịch. Trong mỗi chuyến đi, mọi người luôn đặt ra câu hỏi là ăn gi và ăn ở đâu. Để giải đáp cho các câu hỏi này thì bài viết dưới đây sẽ trình bày về cẩm nang ẩm thực Vũng Tàu

 

 

Lẩu cá đuối

Vũng Tàu là một địa điểm du lịch biển nên có nguồn hải sản tươi vô cùng phong phú. Trong đó tiêu biểu là món “Lẩu cá đuối”. Đây là một món ăn được làm từ nguyên liệu chính là các đuối đại dương. Nấu chung với các loại rau củ sạch như nộm hoa chuối, rau mầm, dứa chua.

Lẩu cá đuối được đánh giá cao về hương vị với nước dùng chua chua ngọt ngọt. Hơn nữa, cá được đánh bắt tại chỗ nên thịt cá rất tươi, vẫn giữ được độ dai. Khi ăn, chấm thêm miếng cá với nước chấm mắm ớt để tăng thêm hương vị đậm đà. Món này có thể ăn kèm với các loại mỳ và bún tùy sở thích.

Địa chỉ ăn lẩu cá đuối:

• Lẩu cá đuối cô Hồng: 11h-22h

Địa chỉ: 18 Hùng Vương, Vũng Tàu

• Lẩu cá đuối Hoàng Minh: 8h30-23h30

Địa chỉ: 44, Trương Công Định, P. 3, Vũng Tàu

 

Bánh Bèo Chén Vũng Tàu

Khi đến Vũng Tàu, nếu bạn bỏ lỡ món bánh bèo thì là một điều vô cùng đáng tiếc. Món ăn này chế biến đơn giản nhưng lại mang một hương vị vô cùng say đắm lòng người. Để làm được món này, đầu tiên là phải chọn được gạo quê thơm dẻo. Tiếp đến là xay nhuyễn gạo để lấy bột gạo trộn với nước. Chiếc bánh thành phẩm sẽ có lớp vỏ dày, vừa mềm vừa có độ dai nhất định.

Ăn kèm với những nguyên liệu khác như hành, đậu phộng, tôm. Để năng tầm hương vị, món bánh bèo này được dùng với nước mắm. Nước mắm ở đây đã được pha loãng từ trước. Giá thành của món này chỉ khoảng 4000-5000đ cho một chiếc.

• Bánh bèo Tuyết Mai: 9h-22h

Địa chỉ: 9 Phan Chu Trinh, P. 2, Tp. Vũng Tàu

• Bánh bèo Phước Tỉnh: 14h-19h30

Địa chỉ: LK14, Chung Cư Lê Lợi, Lê Lợi

 

Gỏi cá mai

Trong cẩm nang ẩm thực Vũng Tàu không thể thiếu món gỏi cá mai. Đây là một món ăn dân dã hàng ngày của người dân nơi đây. Bởi vì loài cá này có nhiều quanh năm ở vùng biển Bà Rịa – Vũng Tàu. Cá Mai có hình dạng giống với cá cơm. Phần thịt săn chắc nên rất phù hợp để chế biến gỏi.

Cá sẽ được làm sạch và tách xương, sau đó tiến hành ước thịt cá. Việc nêm nếm khi ướp rất quan trọng. Thịt cá sẽ được trộn cùng với giấm, chanh, tiêu, ớt, tỏi và thính. Món này sẽ được ăn kèm với bánh tráng, các loại rau sống và nước chấm. Phần nước chấm dùng nước mắm, chanh tỏi, đường, đậu phộng. Đặc biệt là có thể thêm một chút mắm tôm hay soda để tăng hương vị.

Một số địa điểm ăn gỏi nổi tiếng:

• Gỏi cá mai Vườn Xoài: 10h-22h

Địa chỉ: 34/5 Hoàng Hoa Thám, Tp. Vũng Tàu

• Quán Út Nguyễn: 10h-22h

Địa chỉ: Phước Hải, Đất Đỏ, Vũng Tàu

 

Ốc vũ nàng

Món ăn này khá xa lạ với du khách nhưng lại rất quen thuộc với người dân bản địa. Ốc vũ nàng có kích thước lớn hơn các loại ốc bình thường. Bên ngoài là hình chóp lệch, có vỏ màu đen xám. Nhưng càng theo thời gian, ốc càng to thì vỏ ốc sẽ chuyển sang màu hồng càng đậm.

Ốc vú nàng thường dùng để hấp, nướng hoặc làm gỏi. Món ốc vú nàng luộc thường được ưa chuộng nhất bởi vì cách làm đơn giản. Khi ăn chỉ cần chấm nước chấm muối chanh tiêu để cảm nhận rõ nhất vị ngọt của thị. Hương vị của món ăn này không bị lẫn với bất kì nào, lưu lại ấn tượng lớn cho người ăn. Phần nước luộc ốc cũng có thể thưởng thức bởi bản thân ốc vú nàng có nhiều nước

Có thể trải nghiệm món này ở: Quán hải sản gần bãi Bàng, Ông Đụng hay một số nơi tại Côn Đảo.

Mứt hạt bàng

Món ăn này cũng cần phải xuất hiện trong cẩm nang ẩm thực Vũng Tàu. Món ăn này xuất phát từ việc những cây bàng đã gắn liền với những người chiến sĩ bị đày. Họ dùng lá bảng để lót nằm hay làm giấy để gửi thông tin liên lạc cho nhau. Đặc biệt là dùng quả bàng để ăn chống đói. Đây là câu chuyện cho sự bắt nguồn của món Mứt đạt bàng. Hạt bàng thường được chế biến theo 2 kiểu: rang với đường và rang muối. Mỗi cách chế biến đều mang lại những hương vị khác nhau

Đừng bỏ lỡ món ăn này trong Cảm nang ẩm thực Vũng Tàu tại:

• Chợ Vũng Tàu: Địa chỉ số 146 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, Phường Thắng Tam, Tp Vũng Tàu
• Chợ đêm Vũng Tàu đường Thùy Vân, Bãi Sau, Tp Vũng Tàu

 

Tiết canh tôm hùng 

Rất nhiều người đến Vũng Tàu bởi thương nhớ món tiết canh tôm hùng. Để làm tiết canh thì tôm phải là loại to từ 700g trở lên. Nhưng để tiết canh có vị ngon nhất thì con tôm phải năng từ 1kg trở lên. Tôm phải là loai tôm rồng, có màu xanh xám, bụng màu vàng nhạt và thân sọc đen. Tiết tôm hùm sẽ có màu trắng đục.

Sau khi lấy tiết thì đợi cho tiết đông rồi hấp chín. Sau đó sẽ rưới lên thịt càng tôm với các loại rau như ngò gai, tí tô. Cho thêm ít đậu phụ rang để tăng thêm mùi vị. Dùng thêm với chanh, bánh tráng, chuối xanh, khế chua và rau diếp cá để tăng hương vị hơn. Ban đầu ăn sẽ hơi lạ nhưng lại có vị ngon ngọt và hơi mặn nhẹ.

Chắc chắn là món ăn này sẽ khiến bạn quay lại Vũng Tàu một lần nữa. Vậy nên hãy ăn thử món này tại:

• Nhà hàng Hải Dương

Địa chỉ: 685 – 695 Ba Mươi Tháng Tư, Rạch Dừa

• Khách sạn Imperial

Địa chỉ: 159 Thùy Vân, Thắng Tam

Xem thêm:

• Các món ăn ngon ở Quy Nhơn mà bạn nhất định phải biết khi đi du lịch
• Tổng hợp các món ăn ngon ở Nha Trang mà bạn nên biết

Trên đây là những kinh nghiệm về cẩm nang ẩm thực Vũng Tàu. Đừng quên lưu lại và thưởng thức các món ăn mà GHD đã giới thiệu cho bạn nhé

Để có nhiều kinh nghiệm du lịch hơn, bạn hãy liên hệ với GDH để được tư vấn chi tiết qua số 0943.348.010 – 0983.766.345 nhé!!

Cám ơn các bạn đã dành thời gian cho bài viết này.